A Casa Vian localiza-se em uma fazenda no interior de São Paulo, entre as cidades de São José do Rio Pardo e São Sebastião da Grama, um espaço construído especificamente para a produção artesanal de destilados, dentre eles a Cachaça ZLOT.

Com os melhores e mais modernos equipamentos para produção, os produtos vem conquistando o mercado de destilados, e junto com outros produtos da cidade como os Queijos Roni, Azeite Irarema e Torresmo do Carlão vem sendo reconhecida Nacionalmente.